通堂拉麵是沖繩的人氣拉麵 曾經還來台北快閃幾天
來到沖繩也想來朝聖一下 拉麵店位於單軌的小祿站附近
開車的話可以停餐廳停車場 我們停在AEON MALL的戶外停車場
餐廳外站滿了排隊人潮 不管是當地人或是遊客都有
到了後記得先在門口的登記表登記名字 印象中等了快一小時左右
門口有貼菜單 不妨先來看一下想吃什麼
輪到我們時店員安排吧檯座位 可以直接看到師傅們在製作拉麵
點菜的話必須自己到機器前面投幣點餐 跟飲料販賣機很像
原本是要點男味的1號豚骨拉麵與6號豚骨辣味噌拉麵 沒想到點餐機與外面菜單的位置不一樣
手腦不協調的按到男味麵和女味麵 不知道怎麼退錢乾脆將錯就錯 品嚐一下這兩道店內招牌
座位前有招待的醃製豆芽菜與蘿蔔乾 豆芽菜辣辣的很開胃
等待拉麵時欣賞一下店內環境 裡面裝潢成日式的復古老房子 還有榻榻米包廂座位
1號的男味麵 980円
有四片叉燒肉 一整顆糖心蛋 果然是很適合男生份量的男麵
男味麵是豚骨湯頭 用豬骨熬煮至乳白色的湯喝起來香濃
是融合了日本傳統口味的豚骨精華
麵條是稍硬的細麵 完全就是我愛的口感
10號女味麵 920円
配菜大致相同 多了一片海苔 麵條口感比較軟
原來兩者的差別是湯頭 相對於男味麵的豚骨湯 女味麵則是雞湯
喝起來較為清爽 但也保留雞湯的甘醇美味
另外點了日式煎餃 吃起來沒有特別突出
拉麵的美味關鍵在於湯頭 通堂拉麵精心熬煮的湯頭美味吃得出來
男味麵女味麵也各有特色 不失為沖繩人氣拉麵的第一名
[vc_mad_list_styles values=” 通堂拉麵 小祿本店|日本〒901-0155 Okinawa Prefecture, Naha, Kanagusuku, 5 Chome−４−６|+81 98-857-5577|11:00 – 00:30″]
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