(本店已歇業)
隱藏在東區巷弄內的昇壽司
讓饕客們可以來這品嚐最新鮮的海鮮食材與師傅的精湛手藝
就在東區明曜百貨後面的巷子 店內裝潢低調有質感
一進店裡 當日新鮮的海鮮食材全都擺在玻璃櫃一目了然
主要都是來自日本產地與台灣東北角新鮮直送
只有一排吧台座位 爲的就是讓客人可以及時品嚐新鮮現做的握壽司
這是一間無菜單料理的店 採用當季最新鮮的海鮮
阿昇師傅在日本料理界已經有15年以上的資歷
總是認真的眼神和專業態度 會讓人特別放心的把菜單交給他
師傅先幫我們擺上小菜 吃完隨時補充
還有現磨的山葵
對於食材相當講究不馬虎
今天幫我們服務的是阿良師傅 不說話很像是日本人
兩位師傅都很認真專注的幫客人準備餐點 敬業的態度大大加分
第一道菜是牛蒡手捲
酥脆的牛蒡絲包上海苔 裡面還加上蘋果絲增加清爽口感
水針魚握壽司 – 水針魚在生魚片算是高檔食材
一口吃下 只靠著鮮度就帶出魚肉的Q彈與鮮嫩
吃進嘴裡還有淡淡的金桔香
師傅建議我們不要沾醬 享受水針魚的原味
鮪魚刺身 – 這塊鮪魚的顏色很漂亮
經過師傅精湛的刀工手法 留住肉質的美味
入口極化的鮪魚 無非是舌尖的頂級享受
炙燒野生午魚握壽司
跟水針魚一樣 在一般壽司店很少吃到
稍微烤過的午魚提出香味
午魚半熟的鮮嫩口感 完全不輸給頂級牛肉
日本甜蝦握壽司
只有灑上一點金桔皮 沒有其他調味
享受生蝦的鮮味和甜味
看到海膽壽司 眼睛都發亮了
大塊海膽上面放一點海苔醬 一起入口真是大大的享受
新鮮的海膽有著濃郁香味 在嘴裡細嚼享受鮮美
好吃到嘴巴都捨不得張開了
還有一道海鮮丼飯
有大干貝 鮭魚 鮭魚卵等 小小一碗我想吃的料都在裡面
師傅也是用炙燒方式 口感溫熱還能鎖住肉質的鮮美
大干貝咬下去滑嫩多汁 是一碗讓人很滿足的海鮮丼
結束了生魚片 店員上了一道熱食 – 胡麻豆腐
這道胡麻豆腐的口感很特別
像是麻糬般的綿密 帶有濃濃的芝麻味
吃到這邊已經很有飽足感了
最後還上了一道味噌湯
用蝦頭熬煮的味噌湯 多了一份鮮蝦味
吃完生魚片壽司可以暖暖胃
而甜點的部分是芝麻豆腐跟柚子
為滿足的一餐畫下完美句點
師傅對食材與口感上的堅持 讓今天用餐的過程一整個很享受
每一道菜都保留了食物的原味
不僅健康低熱量 也是新鮮食材最棒的品嚐方式
本日午餐是 $660+10% 能吃到這麼多新鮮高檔海鮮C/P值還蠻高的
好吃又用心的店真的會讓我一再回味！
昇壽司 (已結束營業)
店址：台北市忠孝東路四段208-1號
營業時間：（周一公休）12:00 – 14:00 / 17:30 – 21:00
Tel: (02)2778-0758
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帥哥主廚加上新鮮食材，根本就是開胃菜。
沒吃晚餐的我….現在看到這個好痛苦>"<
推+3
東北角直送的食材耶
肯定是新鮮又好吃
每樣料理看起來都很精緻呢
^^
我不太喜歡吃壽司,所以沒進去這種店~呵~
不過還是推推^^
以這個價位來說食材滿不錯的呢
老K也喜歡新鮮的山葵
不過只有一排座位很容易就客滿吧
壽司控的我們看的都口水直流了
新鮮的食材原汁原味
看得出師傅的用心與堅持哦
改天一定要去吃啦！（還在流口水…）
推推~~
讚14推8
看完真的會流口水！而且主廚好有型歐～
看到海膽壽司, 鮭魚….我的眼睛也都發亮了 ^^
離我好近喔…我也要去試試 🙂
推
這篇都是我的最愛
流口水了~真害
昇壽司除了壽司
帥主廚也很出名…XD
我覺得敢做無菜單料理
一定非常有實力啊^^
小凉推12^^
這是場美食的饗宴阿
做再吧檯區 還可以看到師傅在製作美味的過程
吃起來更是讚!!
推推~
清爽的日式料理~我們最愛
兩位料理師傅都像是日本型男!
推推~
清爽的日式料理~我們最愛
兩位料理師傅都像是日本型男!
推推~
清爽的日式料理~我們最愛
兩位料理師傅都像是日本型男!
推~
廚師真的好帥XD
想必料理一定也很不錯!
推15~
呀~~~有帥哥主廚耶!!!!!^///^
一整個重點都在他們身上，所以介紹啥?!(噗噗)
握壽司嗎?!可….小珊珊不吃生魚片耶….可以點別的嗎?!(扭)
阿昇師傅長的好帥…
食材看起來也好棒
海膽壽司太讓人流口水了
推16
好美味的壽司
看著帥哥廚師做料理是視覺上一大享受啊
推
超讚的無菜單料理~~這價格~我覺得很合理呢
艾琳推推 (19)
這…這師父真帥呀~~，而且只有吧台座，完全可以正大光明的看個夠…
咦！艾琳離題了><，壽司看起來也好棒哦 筆記ing
師傅太有型了吧~食材新鮮手意又好~醬子花多少錢呢~
推…每道食物薇樂莉都描寫得好詳細ㄚ…好認真的食記…帥哥師父真是吸引了大家目光阿…哈哈哈…
推~
光帥師傅就迷倒人啦~先暈了>////<
無菜單料理總是讓我怕怕~看來昇壽司很值得一試呢!!
推24
好像藝術品喔!!!
連師傅都好帥!!!!
視覺和味覺的雙重享受~~
桃桃推~
這些餐點看了很吸引我
口袋名單又多了一間 XD
每次看你的文章都特別享受^^
+27
坐在板前座確實是享受!
嘴裡吃著美食，
眼睛看著認真的師傅料理~
味覺和視覺同時滿足~
哇!!!好棒唷! 這師傅真專心!
如果是我應該會一直點停不下來吧!
看起來實在太美味啦
真的是好用心好精緻的店喔~
光看就好吸引人!
無菜單料理總會讓人有一股期待感
每一道都好精緻，光看照片怎麼受得了？
還有那個阿昇師傅真的帥慘了！
薇樂莉一定看在眼裡、吃在嘴裡、甜在心裡~ XD
推
果然日式料是看的藝術啊,可惜我不敢吃生的XD
SIN推推
食材都好新鮮唷!
感覺好美味~~~
而且兩位師傅都很帥XD
有帥哥主廚耶(大誤)哈哈~~
看到這些握壽司,本來還不餓得都開胃了啦!
佩姬推35
食材看起來好棒喔
感覺很美味耶
下次我要叫我們家胖子帶我去吃吃^^
推
之前在FB看到很多朋友推薦，
原來除了美食外，還有帥哥師傅坐鎮，難怪那麼吸引人。
蓉蓉推
牛蒡手捲還真特別丫
還有好多看起來不錯的東西耶
下次也要去品嚐看看啦
喔 好像不錯 上次聽人提起過
看套餐熟食部分少了點
師父看起來超年輕 觀望中… 呵呵
呵~這兩位師傅除了好手藝,還都是型男,
壽司看起來都好好吃,
胡麻豆腐也讓人好想嚐嚐!
推~~
推推~~
胡麻豆腐看起來像麻糬 好特別 其他食材新鮮精緻:)
剛只注意到食物都沒看到帥哥廚師 來重看一遍XDD
推40
我知道這間店^^
但我以為超貴的所以不曾進去吃過!!
看完妳介紹立刻加到我的最愛網頁,
下回中午不知道要吃啥 就來這間吃看看~
原來中午並不貴耶~~
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超級棒的 好想去吃~~((擦口水