高雄 | Chun Bar・春酒吧 原SS Bar春宇宙星空法式餐酒館 高雄約會餐廳推薦 S.S.A.W春生夏秋藏冬四季餐廳

美食餐廳 Food薇樂莉

走進奢華的空間，Chun Bar・春 酒吧宇宙星空餐酒館不僅是一個質感品味的餐酒館，也營造出銀河般的絢麗

在高雄九如一路的御盟國際驛館，Chun Bar・春 酒吧 (原為SS Bar春・宇宙星空餐酒館)結合了時髦酒吧與法式餐點

由米其林星級主廚來掌廚，不僅是一間酒吧，也可以品嚐美味的法式料理

提供都會人士下班後氣氛極佳的聚會場所

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御盟國際驛館是御盟集團最新的酒店式公寓，這裡是提供給商務人士長短期的租賃公寓

因此在酒店公寓的1F、2F規劃了S・S・A・W春生夏・秋藏冬4間不同類別的法式餐廳

我們今天造訪的為以春生結合宇宙起源為概念設計的Chun Bar・春 酒吧

一樓為Shah Pâtisserie・夏 甜點，代表著Summer夏季

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走上二樓，結合藝術與科技感的入口處，是由540根紅銅管組成

牆面散發金屬反射光澤，搭配燈光呈現一種前衛感，入口意象傳達了宇宙能量匯聚與演化

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Chun Bar・春 酒吧分為用餐區和吧檯區，整體概念以宇宙大爆炸做為主題的影音牆

吧檯科技感的設計，孔雀藍檯面散發藍色光澤，周圍螢幕也呈現太空銀河的影像

坐在吧檯喝杯調酒，感受聲光與視覺的情境，彷彿身處宇宙銀河之中

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用餐區還有一個吧檯，另一個空間則是VIP Lounge私人包廂

優雅又藝術感的設計空間，提供一個隱私不受打擾的空間

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這裡的菜色都是單點式，從湯品、前菜、主菜到甜點都有，特殊節日也會不定時推出優惠套餐

雙人套餐限時供應至2023/8/31止

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Chun Bar・春 酒吧的廚藝團隊有來自世界各地的星級餐廳

因此這裡的菜色可說是媲美星級等級的法式料理

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章節連結

龍蝦清湯

NT$ 180

第一道龍蝦清湯是使用龍蝦殼下去熬煮，湯頭呈現天然的蝦紅色澤

用一點綠色的羅勒油及蝦夷蔥點綴提味，喝起來味道甘醇鮮甜

搭配著龍蝦丸一起品嚐湯品鮮厚的海味

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鮮味蕎麥麵

NT$ 980

用法式口感來呈現蕎麥麵，佐以海苔蘑菇泥的醬汁，攪拌後吃得出海苔與蘑菇醬的濃厚滋味

蕎麥麵搭配頂級的海鮮來畫龍點睛，同時可以吃到北海道海膽、加拿大甜蝦及鮭魚卵

尤其是肥美的海膽入口即化，鮮味十足

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北海道干貝薄片

NT$470

北海道干貝薄片真是滿足了愛吃海鮮的人

新鮮爽脆的干貝配上柑橘醬汁及滿滿的鮭魚卵，點綴上蝦夷蔥及季節食材芒果丁

柑橘醬汁酸甜開胃，鮭魚卵與干貝的滋味互相融合，迸出美妙的滋味

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香煎干貝佐南瓜黃咖哩醬

NT$ 880

這道干貝料理則是以香煎的方式搭配南瓜黃咖哩醬，咖哩醬有著濃厚的印度咖哩辛香，帶著南瓜甜味

咖哩醬吃得到薏仁角，搭配酪梨、羅勒油與蔬菜碎丁的酪梨莎莎，有多重又異國的風味

香煎干貝鮮美多汁，醬汁更是允指，餐點也會附上法國麵包沾著咖哩醬一起享用

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松露蕈菇燉飯

NT$580

松露蕈菇燉飯份量多又味美是值得點的一道，才上桌就聞到松露的香氣

服務生現場刨上起司，與溫泉蛋一起拌入燉飯，味道更加濃郁四溢

松露蕈菇燉飯一口接一口，讓人口齒留香

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法式油封鴨腿

NT$1380

法式油封鴨腿外皮油亮香酥，底下是馬鈴薯泥，旁邊配菜是可樂餅

服務生以百里香葉刷上醬汁，並且幫我們把鴨腿去骨切成小塊，讓兩個人方便分食

油封鴨腿外皮酥碎，肉質更是一咬就散，充滿著油花香氣，非常享受油封鴨在口中的滋味

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水果千層

NT360

品嚐完幾道美味質感的法式佳餚，除了以甜點作為結尾，當然也不能錯過來上一杯調酒

我們轉移到星空酒吧，感受不一樣的用餐氣氛

水果千層酥脆餅皮夾上卡士達醬及草莓芒果丁，再淋上的芒果醬汁，香甜可口

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調酒系列

銀河光 NT$ 400 Ocean NT$ 360

這裡的調酒五花八門，調酒師也為我們詳細解說每一種口感

我點了這杯極具視覺效果的銀河光，以琴酒作為基酒，加入蘆薈、白葡萄汁、百里香和洋甘菊

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銀白色的銀河光有著珍珠光澤，攪拌後閃閃迷人，讓人捨不得喝

洋甘菊的香氣會讓人放鬆，調酒帶著花草香氣，清爽香甜非常適合女生

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Ocean 有著海洋般的色調，調酒放在燈座上呈現湛藍色澤，上頭覆蓋著荔枝椰子泡沫有如浪花

以白蘭姆酒、柚子酒搭配了泥煤威士忌，調入海鹽溶液、椰子水

濃厚的威士忌加入柚子酒，突顯泥煤味的香醇且更加順口

荔枝椰子泡泡清香帶甜，多層次的搭配我也很喜歡

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Chun Bar・春 酒吧宇宙星空餐酒館是一間有質感的餐酒館，燈光美氣氛佳，法式料理更是美味

這裡非常適合浪漫約會，都會商務人士聚餐或是招待客人的餐酒館

下班後來星空酒吧小酌一杯，轉換一下心情也是紓解工作煩悶的好去處

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：Chun Bar・春 酒吧 (原SS Bar春.宇宙星空法式餐酒館)
  • 所在地址：高雄市三民區九如一路823號2樓
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-01:00
  • 店家電話：07 9741218
  • 備註資訊：
    星期六
    12:00–15:00
    18:00–01:00
    星期日
    12:00–15:00
    18:00–01:00

    •週一廚房公休僅供應部分輕食，週末午餐尚無供應調酒
    •地下室備310個平面車位，用餐免費停車

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