台南 | 轉角餐廳 龍蝦牛排海陸雙人套餐 加州與巴黎的廚藝美學

先前來過成功大學一帶的大學路覺得環境很舒服

走進小巷內裡面有多間不錯的異國料理餐廳,這間轉角餐廳一走進來就會看到

獨棟的橘白色建築特別醒目,門前種植幾棵沙漠仙人掌,外觀帶著美墨風格

台南慶生餐廳,台南約會餐廳,台南餐廳,台南龍蝦,約會慶生餐廳,轉角餐廳,龍蝦牛排 @薇樂莉 - 旅行.生活.攝影

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從長廊走進去,給人一種奢華氣派的感覺

餐廳裡頭挑高設計,大片落地窗讓室內更寬敞明亮,座位多但不會感覺擁擠

二樓則都是包廂,很適合團體聚餐或是商務聚會

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餐廳是開放式廚房,可以很清楚看到廚師在裡面料理餐點

明亮几淨的廚房給來用餐的客人多了一種安心

櫃子上擺滿了各式紅酒,轉角餐廳在二樓還有自己的酒窖

酒窖珍藏多款香檳、400多款產自法國波爾多、勃根地與美國加州等葡萄酒   

品嚐美食的同時也可挑選一支喜愛的葡萄酒來搭配

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轉角餐廳來自加州巴黎的廚藝美學

主要以龍蝦、牛排為套餐,餐點結合了加州與巴黎風格

用傳統高溫火山石的加州碳烤料理海鮮與牛排,還有精緻的法式料理前菜及甜品

主廚是來自台北晶華酒店的義大利餐廳,曾經遠赴歐洲工作精進廚藝

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我們今天享用的是海陸雙人套餐

套餐包含麵包、前菜、湯,一份龍蝦跟牛排內容相當豐富

先是送上烤麵包和長條餅乾,麵包很有嚼勁,可搭配橄欖油醋一起吃

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焗烤咖哩洋菇田螺

和外面吃到的烤田螺不同,用了咖哩口味及洋菇

上面一層焗烤乳酪,呈現不一樣的風味

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另一道生鮭魚搭配著百香果醬及茴香油醋,嫩鮭魚肉加上酸酸甜甜的口感很開胃

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前菜的生菜沙拉,搭配凱薩或是油醋醬

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法式起司烤洋蔥湯

喝起來有牛肉與洋蔥一起熬煮的清甜,口味清爽不膩

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法式奶油番茄湯

用奶油和番茄蔬菜熬煮,有濃郁奶香及番茄蔬菜的酸甜

湯裡頭加入了青醬意外的和諧美味

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再來是最期待的龍蝦,雙人套餐有一份全隻加拿大龍蝦

用簡單的碳烤料理保留海鮮最新鮮的口感,旁邊附上了奶油檸檬

龍蝦已經處理好,用專用的叉子就能輕易取出享用

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有著自然鮮甜的Q彈肉質,濃郁豐滿的蝦膏

不用其他調味單純享受海鮮的鮮味就很棒

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牛排的部份我們選擇美國CAB黑牛肋眼牛排

10oz.兩人一起分享,牛排選擇帶著粉紅的五分熟

配菜有馬鈴薯泥跟涼拌洋蔥

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肋眼有豐富的油脂與鮮嫩牛肉,肉質嫩而不油,油花分佈均勻越嚼越香

搭配著紅酒醬、玫瑰鹽或是芥末籽

我偏愛沾著少許的玫瑰鹽,享受牛肉的原味

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甜點部份是草莓白乳酪和法式紅酒洋梨

我喜歡這道紅酒洋梨,將洋梨浸漬在紅酒中,呈現酒紅色澤

嚐起來酸酸甜甜,口中散發紅酒與肉桂的香氣

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草莓白乳酪

新鮮草莓果凍泥搭配綿密的乳酪蛋糕,入口即化的酸甜

最後配著一杯熱香草茶或是伯爵紅茶,為美味的一餐畫下完美句點

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轉角餐廳用餐環境優美,同時大啖龍蝦與牛排

喜歡西餐排餐料理的人,來到台南美食餐廳的另一選擇

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:台南轉角餐廳
  • 所在地址:台南市東區大學路22巷12號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 13:30-22:00
  • 店家電話:
  • 備註資訊:
    13:30–15:00, 17:30–22:00


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2 comments
  1. 優雅的簡約 又不失氣勢的裝潢
    寧靜悠閒的環境
    以及好吃的食物
    下次再台南玩時 必定光顧
    推~推

  2. 我喜歡挑高的餐廳
    沒有壓迫感,用餐也舒心
    不過我時間來,餓呀…
    推~
    Amy

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