說到港式燒臘 不管是旅遊書和網站無不推薦再興和鏞記
再興入選了2015的港澳米其林指南 這次的香港美食之旅我們也來插旗
從灣仔站出來後跟著google地圖找到再興 很訝異這間人人推薦的餐廳外觀竟如此樸實
點了燒鴨飯和油雞飯
一大份燒鴨蓋在白飯上 鴨皮酥脆油亮肉質帶汁不亁澀
而油雞吃起來滑嫩入味 搭配鹹香的蔥油一起吃更是下飯
的確比平常吃到的燒臘飯好吃多 以這樣的價格算是平民美食
看到每個人的桌上都有一碗像是大骨的湯
問對面的香港人才知道原來是每日例湯
我很喜歡港式煲湯 用大骨跟各種食材一起熬煮
湯頭喝起來是很自然的甘甜濃郁
跟香港人聊了一下 他說我們很厲害找到這麼一間很道地的餐廳
的確因為很多旅遊書都有介紹 連CNN也稱讚不已
另外香港人也推薦了鏞記 本來不打算吃鏞記的我們也決定隔天再來光顧
鏞記是酒樓餐廳 外觀非常華麗氣派
這裡價位貴上許多 一份小份的招牌燒鵝HK200
因為是專程來品嘗燒鵝 所以沒有點太多菜餚
曾獲得米其林一星的燒鵝 將鵝填滿調味料用木炭高溫燒烤而成
油亮的脆皮呈現金黃色澤 淋上酸甜醬汁可與滷過的花生米和梅子醬一起食用
吃起來的確皮脆而肉質甘美入口 也許是期望太高 吃起來並沒有太大的驚喜
另外點了碗雲吞麵和生滾粥
雲吞麵看起來普通但嚐起來味道不錯 甘甜的湯頭並不是調味料的死鹹
雲吞吃起來皮薄鮮嫩
忘了當時點了什麼生滾粥 記得沒錯應該是魚丸
丸子吃起來有一種特殊的香菜味
若是不想花大錢在鏞記裡用餐 建議可以外帶或是買中午時段的燒鵝餐盒
如果下次再來光顧 我會選擇再興燒臘
雖然店面老舊不起眼 但卻是平價而親民的美味
再興燒臘
灣仔軒尼詩道265-267號地下C座 (灣仔A4出口步行五分鐘)
星期一~六: 10:00-22:00
鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號 (港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘)
星期一~日: 11:00-23:00
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推~
好愛燒臘啊!!!!!!!!!
一整個迷死人了~~
一次兩家名店 讚讚讚
鏞記名氣大點
燒鵝和魚丸看起來都超好吃的