這是第二次來森食堂用餐，先前我們在海灣森林的森食堂用餐印象很好
這次來入住的嵐翎白砂渡假莊園森食堂用餐，不用出去就可以直接在莊園裡用餐相當方便
森食堂也開放給非住宿的遊客預約用餐，來墾丁玩多一間美食餐廳選擇
森食堂餐廳就在大廳旁，原木裝潢，落地窗外緊鄰綠意盎然的戶外庭園，給人寬敞舒適的用餐環境
選用墾丁在地特色食材與每日漁夫直送的深海鮮美漁獲，並以新台菜的海鮮創意料理方式
有特色單點、季節菜色，或者2-10人的合菜選擇，滿足各個饕客的不同喜好
一進到餐廳就可以看到大冰箱裡擺放各種類的鮮魚
我們今天的用餐料理是2-3人的合菜NT$1280，4菜1湯加上甜點，有 2種菜單可以選擇
先上了季節小菜，鮮筍子和半天筍一起涼拌，吃起來爽脆開胃
杏鮑菇以三杯的方式料理，拌入麻油和薑的香氣
蔥爆松阪豬
以青蔥快炒松阪豬，再淋上鮮美醬汁，就成了非常好下飯的一道菜
大塊的松阪豬肉Q彈嚼勁，與青蔥爆香後更加入味
看似簡單但又美味的家常菜，讓我們不知不覺就清空了盤子
椒鹽鮮軟絲
每一塊軟絲都是這麼大塊肥美，炸起來香酥多汁
搭配了椒鹽、蔥蒜末的鹹香口感，又不會太過油膩
小青龍下蛋
這道招牌菜也以特別的方式料理，以小青龍青辣椒與皮蛋、杏鮑菇一起拌炒
吃起來鹹香微辣，小青龍辣椒香氣更勝於辣味，可以直接入口
皮蛋與辣椒快炒也有意想不到的美味
香檸烤雞翅
原本以為菜上的差不多了，沒想到還有一份烤雞翅，對2-3人來說很豐富
烤雞翅外表焦脆肉質鮮嫩多汁，淋上檸檬汁也中和了油膩
時令鮮深海魚湯
森食堂有豐富的鮮魚食材，當然少不了鮮魚料理，並以當天捕撈的魚種來料理
今天的深海魚湯是海雞母，海雞母膠質豐富有如海中的雞湯一樣，魚肉大塊鮮美
加入大蛤蠣一起煮湯，提升了海鮮鮮味又不失鮮魚本身的原味
最後甜點是拔絲芋頭地瓜
非常耗功夫的拔絲芋頭地瓜，趁熱拌入融化的糖漿
剛出鍋的拔絲芋頭地瓜送來餐桌再泡入冰水冷卻，服務生各給我們吃熱熱的和冷卻後的
熱芋頭地瓜多了拔絲焦糖香氣，泡入冰水的則多了一份爽脆，非常喜愛的一道甜點
吃著晚餐的同時，天色漸暗，外面的草坪和樹點上燈特別有氣氛
隔天一早起床享用森食堂的早餐
各種麵包、甜點、優格和水果沙拉等，一早就有豐富的餐點可以吃是度假最幸福的一件事
餐點主食是中式稀飯，配上炒蔬菜、三杯杏鮑菇和皎白筍，很有媽媽家常菜的味道
自製一份希臘優格，加入穀物和蜂蜜，健康滿分的早餐時光
入住嵐翎白砂莊園享用森食堂美食，一趟幸福滿足的墾丁放鬆度假小旅行
【墾丁 Kenting】嵐翎白砂渡假莊園 環繞白沙灣海景 白色原木度假美學
店家/景點資訊
- 店家名稱：嵐翎白砂渡假莊園 森食堂
- 所在地址：屏東縣恆春鎮下泉路5-69號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：08 886 6759
- 備註資訊：
平日 11:30–14:30, 17:30–21:00
星期六 11:30–21:00
